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Foto: Getty Images
Homens que pulam o café da manhã têm 27%
mais chances de ser vítimas de infarto ou desenvolver doenças do coração. Essa
é a conclusão de um longo estudo da Universidade de Harvard que, durante 16
anos (de 1992 a 2008), acompanhou 26.902 homens entre 45 e 82 anos. “As 7 ou 8
horas que passamos dormindo, à noite, são entendidas pelo organismo como jejum.
Ao acordar, precisamos de substrato (alimento), pois o gasto energético
aumenta. Se não tomamos o café da manhã, o organismo vai buscar esse substrato
em outro lugar − como, por exemplo, nos músculos e no tecido gorduroso. Até que
isso aconteça, a sensação é de cansaço e esgotamento”, comenta a nutricionista
Marisa Resende Coutinho, da rede de Hospitais São Camilo, de São Paulo.
Os homens que disseram ter o hábito de pular
o café da manhã também afirmaram comer tarde da noite e em seguida ir para a
cama. Ainda em relação a esses participantes, eles estavam no grupo dos mais
jovens, fumantes, com hábito de beber álcool e que trabalhavam em horário
integral, além de ser solteiros e menos ativos fisicamente. “Aqueles que
tomavam café da manhã geralmente tinham uma refeição a mais, o que sugere que
estariam consumindo a quantidade adequada de nutrientes e calorias por dia”,
avalia a nutricionista.
Outro fator importante é que, quando uma
pessoa pula o desjejum, ela tem grandes chances de chegar à próxima refeição
com muito mais fome, e assim exagerar no prato. “Sem esquecer que todo excesso
é armazenado no organismo em forma de gordura, podendo levar à obesidade e a
outras doenças crônico-degenerativas que levam a problemas do coração”, diz
Marisa. Além de respeitar todas as refeições, é importante incorporar
diferentes tipos de alimento ao desejum, para garantir que a refeição tenha um
balanço saudável de nutrientes como proteínas, carboidratos, vitaminas e
minerais. Leite ou queijo, frutas variadas e uma fonte de carboidratos são
itens fundamentais. “Os derivados do trigo, principalmente os integrais, são
ricos em fibras, que beneficiam o intestino e reduzem os níveis de colesterol,
ajudando a manter a saúde do coração”, diz a nutricionista.
Fonte: Trigo é Saúde
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